Hajdinalapocskák

Most épp nem küldenek fordítást, és a doktorit is megírtam, szóval netezek... és fincsi recepteket keresek és találok. Az imént próbáltam ki a Gluténmentes Istennő quinoás sütijét, mennyei! Igaz, az eredeti recept némi módosítást igényelt. Tehát:
- a két tojásfehérje helyett másfél deci forró vízzel leöntöttem egy evőkanál lenmagot, állni hagytam, aztán szitán átpasszíroztam,
- a nálunk nem elérhető alapanyagokat felcseréltem (a szorgóliszt helyett barna rizslisztet használtam), ill. elhagytam (szorgómelasz, vaníliaaroma),
- elhagytam a kókuszt is, ami nekem nagyon rosszat tesz,
- kevesebb cukrot használtam.
De már majdnem a felét (!!) bezabáltam, olyan fincsi. Egy a mentségem, hogy kettő helyett eszem. :) Natinak a nagymamája vitt pár szeletet a parkba, ahová ovi után szoktak menni.

Most viszont a reggelinket írom le, a hajdinalapocskákat.
Egy púpozott evőkanál hajdinalisztet összekeverünk egy-egy csipet sóval és őrölt köménnyel. Annyi vizet adunk hozzá, hogy tejfölsűrűségű legyen. Kiolajozunk egy lapos teflonserpenyőt, felmelegítjük, majd itt is, ott is ráöntünk egy-egy kiskanál tésztát. A tészta magától szétfolyik és apró köröcskéket képez. Mindkét oldalukat átsütjük és melegen tálaljuk. Papírtörülközővel leitathatjuk róluk a felesleges olajat.
Nati uborkát ropogtatott hozzá.