Lencsesüti

Első hallásra talán kicsit furcsának tűnik a lencse édesen, de Indiában is készítenek nagyon finom édességet borsóból, innen az ötlet.
Fél tasak vörös lencsét só nélkül puhára főzünk. Vigyázzunk, hogy ne fusson ki, ne égjen oda. A legjobb sok vízben, jóval nagyobb fazékban feltenni főzni. Leszűrjük, és ízlés szerinti mennyiségű bio datolyával vagy mazsolával összeturmixoljuk (nekünk 4-5 szem datolya elég szokott lenni). Annyi kisbabáknak való tej- és cukormentes gabonapépet adunk hozzá, hogy sűrű masszát kapjunk. Kiolajozott formában rövid ideig sütjük. Még melegen megkenjük vajjal vagy margarinnal. Hidegen szelhető. Az íze olyan, mint a sült gesztenyéé.